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资料内容介绍:



├─01. 德士克作业手册
│ 1-1接待员手册.doc
│ 2.1服务组手册.doc
│ 2.2管理组手册.doc
│ 2.3管理组发展计划手册.doc
│ 2.8服务组排班手册.doc
│ 2.9管理组排班手册.doc
│ 6-1管理组开店与打烊手册.doc
│ 员工训练手册(DICOS).doc
│ 德士克 03排班管理(4H)讲义P1.pdf
│ 德士克 03餐厅会计岗位描述P1.pdf
│ 德士克 04餐厅副理岗位描述P1.pdf
│ 德士克 05实习副理岗位描述P1.pdf
│ 德士克 06襄理岗位描述P1.pdf
│ 德士克 07实习襄理岗位描述P1.pdf
│ 德士克 2.8.2服务组排班手册.pdf
│ 德士克 3.1普通会计制度P27.pdf
│ 德士克 3.3成本会计 >成本会计制度P5.pdf
│ 德士克 3.5品质 >品质参考手册P37.pdf
│ 德士克 6T运营规范标准 >标准手册P49.pdf
│ 德士克 Design Proposal造型酷杯提案P42.pdf
│ 德士克 SOC人员训练(新)P14.pdf
│ 德士克 SOC仓储作业手册P12.pdf
│ 德士克 SOC值班管理手册P16.pdf
│ 德士克 SOC基本MSM(新)P17.pdf
│ 德士克 SOC服务组排班手册P9.pdf
│ 德士克 SOC管理组会议作业手册P8.pdf
│ 德士克 SOC营业额预估P4.pdf
│ 德士克 SOC餐厅会计作业P9.pdf
│ 德士克 仓储作业培训文档P28.pdf
│ 德士克 干部职责与角色培训文档P23.pdf
│ 德士克 辅导经理工作职掌P2.pdf
│ 德士克 餐厅OJE岗位描述P1.pdf
│ 德士克 餐厅卫生管理规范P3.pdf
│ 德士克 餐厅经理岗位描述P1.pdf

├─02. 德克士快餐运营管理
│ 02 德克士-工作训练资料doc 50.doc
│ 1.4员工体格检查管理办法.doc
│ 1.8新开餐厅营建勘察作业指导书.doc
│ 13服务组绩效考核办法.pdf
│ GROUP_WX.jpg
│ 德克士 人事管理手册P48.pdf
│ 德克士 人员行动手册P78.pdf
│ 德克士 接待员手册P52.pdf
│ 德克士---检验操作标准手册P34.pdf
│ 德克士_SOC顾客关系与服务管理手册P16.doc
│ 德克士_七大职掌说明_手册.pdf
│ 德克士仓储作业.pdf
│ 德克士企业理念识别系统MI.doc
│ 德克士单店管理体系.ppt
│ 德克士大学.ppt
│ 德克士工作执掌资料.doc
│ 德克士工程条件.xlsx
│ 德克士店长学习资料.ppt
│ 德克士店面设计.doc
│ 德克士检验操作标准手册.pdf
│ 德克士海伦店员工绩效考核表.xls
│ 德克士玉米沙拉蔬果酱产品操作手册.pdf
│ 德克士训练资料修正版.doc
│ 德克士顾客抱怨处理.pdf
│ 德克士餐厅培训资料五大工作站2014最新版.pptx
│ 德士克 1.10餐厅工程项目监理作业指导书P30.pdf
│ 德士克 1.2薪资核发办法(门市)P19.pdf
│ 德士克 1.3服务组绩效考核办法P7.pdf
│ 德士克 1.9餐厅工程验收制度手册P26.pdf
│ 德士克 2.3管理组发展计划手册.pdf
│ 德士克 三槽果汁机维护保养手册P7.pdf
│ 德士克 会计作业培训文档P19.pdf
│ 德士克 值班管理培训文档P36.pdf
│ 德士克 区域管理培训文档P30.pdf
│ 德士克 咖啡冻饮产品操作手册图片版P18.pdf
│ 德士克 商圈调查与分析作业手册P15.pdf
│ 德士克 招商加盟手册P8.pdf
│ 德士克 烤汉堡面包机维修保养手册P2.pdf
│ 德士克 热咖啡机保养手册P7.pdf
│ 德士克 空调机组清洁保养手册P3.pdf
│ 德士克 管理组培训资料P27.pdf
│ 德士克 资讯人员配备及培训P2.pdf
│ 德士克 顾客抱怨处理培训文档P31.pdf
│ 德士克---仓储作业培训文档P28.pdf
│ 德士克---员工的沟通领导培训文档P36.pdf
│ 德士克---干部职责与角色培训文档P23.pdf
│ 德士克---顾客抱怨处理培训文档P31.pdf
│ 德士克_员工的沟通与领导培训文档P36.ppt
│ 德士克员工招募与保留--格知教育.ppt
标准化餐饮品质参考手册.doc

├─03. 德克士系统
│ │ 01 德克士品牌维护 ppt 68.ppt
│ │ 东邪西毒之爱情版.ppt
│ │ 人事制度补充.doc
│ │ 十个哲理故事.doc
│ │ 员工激励 >激励.ppt
│ │ 安全教育.ppt
│ │ 客诉处理.ppt
│ │ 德克士2009 >2009年12月圣诞布置手册.ppt
│ │ 德克士加盟手册.doc
│ │ 德克士員工招募與保留.ppt
│ │ 德克士服务组排班手册.ppt
│ │ 德克士贵阳办事处BMC培训课程.ppt
│ │ 德克士餐厅人员招募与保留.ppt
│ │ 德克士餐厅接待员手册.doc
│ │ 德克士(dicos)餐厅门前的少儿舞蹈.mp4
│ │ 德士克顾客关系与服务管理手册(doc 6).doc
│ │ 招聘面试 >面试管理制度.doc
│ │ 春节贺.ppt
│ │ 礼 仪.ppt
│ │ 笑话.ppt
│ │ 第8课 企业购并资源整合.ppt
│ │ 经典拜年.ppt
│ │ 考勤.doc
│ │ 谁偷吃了我的奶酪.ppt
│ │ 酒店六常管理法.ppt
│ │ 顾客意见卡汇总表.doc
│ │ 顾客调查表.xls
│ │ 餐厅安全.ppt
│ │ 餐厅损益表(德克士单店损益表样本).xls
│ │ 餐厅营业额预估表(分店).xls
│ │ 餐厅营运状况KPI月度分析.xls
│ │ 餐厅营运状况PAC分析.xls
│ │
│ ├─仓储新
│ │ │ 仓储手册.doc
│ │ │ 餐厅仓储职掌.doc
│ │ │
│ │ └─仓储补充资料
│ │ 产品叫制与流程管理.doc
│ │ 仓储工作流程.xls
│ │ 仓储规格表.XLS
│ │ 区域管理.doc
│ │ 原物料保质期.xls
│ │ 异常处理流程.xls
│ │ 早晚仓流程.doc
│ │ 餐厅周成本.xls
│ │ 餐厅层别表.xls
│ │ 餐厅库存周转.xls
│ │
│ ├─其他
│ │ │ 02 亲善服务执行标准.ppt
│ │ │ 02 人员训练(新).ppt
│ │ │ 02 前线促销技巧.ppt
│ │ │ 02 周、月盘点及报表分析.ppt
│ │ │ 02 沟通技巧(一).ppt
│ │ │ 02 顾客满意新.ppt
│ │ │ 02. 值班管理.ppt
│ │ │ BOC试题答案.doc
│ │ │ BOC课程品保学习内容.ppt
│ │ │ CK.doc
│ │ │ CK区打烊流程.doc
│ │ │ H.doc
│ │ │ H、CK注意事项.doc
│ │ │ MANIT >ITOWOC制冰机.ppt
│ │ │ MVR自检表复写.xls
│ │ │ ZX.PPT
│ │ │ 人员招募流程.xls
│ │ │ 人流量调查表.xls
│ │ │ 仓储作业1031.ppt
│ │ │ 仓储管理.doc
│ │ │ 冰 箱.ppt
│ │ │ 冰箱卫生管理制度.doc
│ │ │ 卫生监督所.xls
│ │ │ 卫生监督所检查.doc
│ │ │ 卫生知识试题.doc
│ │ │ 周日盘点及报表分析.ppt
│ │ │ 复件 20071130店长会议资料.ppt
│ │ │ 复件 MVR自检表复写.xls
│ │ │ 复件 工作站评审标准--大厅.doc
│ │ │ 复件 营运稽核 品质稽核 表单.xls
│ │ │ 复件 训练执行评估表.xls
│ │ │ 大厅.doc
│ │ │ 工作站评审标准--大厅.doc
│ │ │ 工作站评审标准--柜台.doc
│ │ │ 工作站评审标准--汉堡.doc
│ │ │ 工作站评审标准--炸鸡.doc
│ │ │ 工作考核计划.doc
│ │ │ 开发餐厅可行性分析与评估之范例(德.xls
│ │ │ 成本会计培训.doc
│ │ │ 户县8月月报.ppt
│ │ │ 接待员考题答案.doc
│ │ │ 文档.doc
│ │ │ 月报中公式.xls
│ │ │ 月训练工作计划.xls
│ │ │ 服务.ppt
│ │ │ 服务组绩效考核办法.doc
│ │ │ 柜台.doc
│ │ │ 柜台人员行为规范.doc
│ │ │ 柜台收银六步骤.doc
│ │ │ 汉中餐厅店长年资及人力规格统计表.xls
│ │ │ 汽水机.ppt
│ │ │ 火车站07年2月月成本.xls
│ │ │ 电热保温设备.ppt
│ │ │ 神秘顾客工作表.xls
│ │ │ 神秘顾客算扣分新方式.xls
│ │ │ 绩效考核评估表.xls
│ │ │ 绩效考核评估表07.xls
│ │ │ 肯德基企业内部管理.ppt
│ │ │ 色点系统.doc
│ │ │ 英文课程.ppt
│ │ │ 营运稽核 品质稽核 表单.xls
│ │ │ 训练执行评估表.xls
│ │ │ 讲义(沟通).ppt
│ │ │ 试题答案.doc
│ │ │ 路程指南.doc
│ │ │ 过滤水系统.ppt
│ │ │ 金额2.xls
│ │ │ 食品采购与进货验收台帐.xls
│ │ │ 餐厅人力标准需求与最高时段配置参考表.xls
│ │ │ 黑糊.doc
│ │ │
│ │ └─生产及非生产小时控制
│ │ 生产及非生产小时控制.doc
│ │ 生产及非生产小时的控制.ppt
│ │ 生产小时对照表.xls
│ │ 非生产小时对照表.xls
│ │
│ ├─德克士新店拓展项目表单
│ │ 公司简介02.jpg
│ │ 子公司经营月会-德克士餐厅附表-与系统关系.xml
│ │ 德克士加盟手册.doc
│ │ 德克士工程技术要求一(乐购).doc
│ │ 德克士简介.doc
│ │ 房屋租赁合同样本.doc
│ │ 水云坊工程技术要求.doc
│ │
│ ├─德克士陈经理讲义
│ │ │ 01 德克士品牌维护 ppt 68.ppt
│ │ │ 08预算损益表工作底稿.xls
│ │ │ What, why dicos060220(中).ppt
│ │ │ 德克士拓展培训方案(两天一夜).pps
│ │ │
│ │ └─精进开店资料
│ │ │ 精进开店.ppt
│ │ │
│ │ └─工程设备照片
│ │ 不批配DSC01331.JPG
│ │ 两个槽要一样DSC01310.JPG
│ │ 两边做手把DSC01306.JPG
│ │ 初虑心位置太高DSC01314.JPG
│ │ 制冰机无散热空间DSC01311.JPG
│ │ 台面太宽SC01333.JPG
│ │ 圣代杯威化杯上加料DSC01321.JPG
│ │ 地沟无隔油槽DSC01339.JPG
│ │ 地沟无隔油槽DSC01340.JPG
│ │ 地盖不合理DSC01320.JPG
│ │ 垃圾桶与台面匹配DSC01355.JPG
│ │ 好的搭配DSC01361.JPG
│ │ 小菜区设架子DSC01327.JPG
│ │ 工作台太低DSC01312.JPG
│ │ 工卡打卡机无处放DSC01334.JPG
│ │ 打印机位置不合理DSC01328.JPG
│ │ 打印机放右边DSC01337.JPG
│ │ 插座不合理DSC01348.JPG
│ │ 无工具间DSC01317.JPG
│ │ 无工具间DSC01323.JPG
│ │ 有乐内场设壁柜DSC01357.JPG
│ │ 有乐内场设壁柜DSC01358.JPG
│ │ 柜台线路太乱DSC01335.JPG
│ │ 槽与台不批配DSC01309.JPG
│ │ 此处无用DSC01307.JPG
│ │ 水槽与龙头位置不配DSC01316.JPG
│ │ 水龙头太短DSC01324.JPG
│ │ 汉堡区设包装台DSC01318.JPG
│ │ 汤瓢无处放DSC01338.JPG
│ │ 沟盖不好DSC01353.JPG
│ │ 油漆不好清DSC01302.JPG
│ │ 洗碗区要设架子DSC01325.JPG
│ │ 洗碗区设架子DSC01352.JPG
│ │ 漏架不合理DSC01346.JPG
│ │ 烘包机位置不合理DSC01304.JPG
│ │ 烟罩吸力小DSC01341.JPG
│ │ 煎盘器具要合理摆放DSC01305.JPG
│ │ 用此烘手机DSC01303.JPG
│ │ 用此盛料槽DSC01354.JPG
│ │ 盖子不好用DSC01330.JPG
│ │ 线路不合理DSC01332.JPG
│ │ 经理室太小DSC01329.JPG
│ │ 肉陷保温台太小DSC01350.JPG
│ │ 肉陷台变形DSC01313.JPG
│ │ 裹粉槽太窄DSC01308.JPG
│ │ 设汉堡包装台DSC01359.JPG
│ │ 门太透明DSC01322.JPG
│ │ 面区设冰箱DSC01344.JPG
│ │ 餐厅水管需统一DSC01360.JPG
│ │ 饭区无地漏DSC01349.JPG
│ │ 饭区空间多余DSC01343.JPG
│ │
│ ├─稽核
│ │ MVR自检表.xls
│ │ 上岛咖啡稽核表.xls
│ │ 德克士MVR稽核表.xls
│ │ 物料稽核.xls
│ │
│ └─训练
│ 两站实操考评表.doc
│ 工作站评审标准--大厅.doc
│ 工作站评审标准--柜台.doc
│ 工作站评审标准--汉堡.doc
│ 工作站评审标准--炸鸡.doc
│ 新伙伴实操考核成绩表(附表).xls
│ 柜台人员行为规范.doc

├─04. 表单系列
│ │ 颜色区分(表夹).xls
│ │
│ ├─AA规范表单
│ │ 会议记录.doc
│ │ 营业记录表.jpg
│ │ 营运状况记录表 .xls
│ │ 请款单.jpg
│ │ 金库盘点表.xls
│ │
│ ├─lsm规范表单
│ │ LSM周报月报.xls
│ │ 企划盘点表.xls
│ │ 儿童俱乐部.xls
│ │ 外场点餐单.jpg
│ │ 外场点餐单.xls
│ │ 小嘉宾资料.xls
│ │ 徳克士顾客满意度New.xls
│ │ 意见卡.doc
│ │ 生日餐会统计表.xls
│ │ 生日餐会记录表.xls
│ │ 生日餐会预约表.xls
│ │ 社区拜访报告.xls
│ │ 订餐记录表.xls
│ │ 顾客满意度调查表.doc
│ │
│ ├─PM规范表单
│ │ 月机器保养5-4.xls
│ │ 机器设备检测表5-3.xls
│ │ 机械组工作计划5-1.xls
│ │ 清洁例行公事.xls
│ │ 能源盘点.xls
│ │ 需求单.jpg
│ │ 需求单.xls
│ │
│ ├─仓储规范表单
│ │ 万元用量表4-8.xls
│ │ 仓储出库明细表4-4.xls
│ │ 仓储盘点、废弃表单.xls
│ │ 仓储盘点单.xls
│ │ 制作单.doc
│ │ 叫制表4-1.xls
│ │ 奶油溶液制作单.doc
│ │ 层别表.xls
│ │ 废弃明细表4-6.xls
│ │ 德克士餐厅标识.doc
│ │ 米饭制作单.doc
│ │
│ ├─值班规范表单
│ │ KPI目标设定表(管理组).doc
│ │ MVR自检表复写.xls
│ │ □报告 □签呈.doc
│ │ 产品测试 单6-4.doc
│ │ 值班检查 表单.xls
│ │ 值班经理营运自我检核表6-6.xls
│ │ 值班表单.xls
│ │ 值班记录表 表单.xls
│ │ 卫生间检查表6-8.xls
│ │ 口试单6-4.doc
│ │ 开店打烊检查表6-1.xls
│ │ 待办单.xls
│ │ 德克士MVR稽核表(最新).xls
│ │ 德克士卫生间检查表.jpg
│ │ 本日代办单.doc
│ │ 签呈模版.doc
│ │ 绩效考核评估表--管理组.xls
│ │ 通知模版.doc
│ │ 顾客投诉报告单.doc
│ │ 餐厅 投诉报告单6-7.doc
│ │
│ ├─品保规范表单
│ │ 200508餐厅产品品质检核单(最最新).doc
│ │ 品保稽核单.xls
│ │ 异常反馈单.doc
│ │ 新餐厅产品品质检核单.doc
│ │
│ ├─排班规范表单
│ │ 03 工作申请表.xls
│ │ 人员招募计划表3-6.xls
│ │ 同仁离职审批表3-10.xls
│ │ 员工档案3-7.doc
│ │ 小时工兼职给班表3-2.xls
│ │ 工作申请表.xls
│ │ 服务组排班表3-3.XLS
│ │ 服务组绩效考核表.xls
│ │ 服务组请假卡3-1.xls
│ │ 生产小时对照、非生产小时预估.xls
│ │ 生产小时对照表.xls
│ │ 离职申请表.jpg
│ │ 离职面谈表.xls
│ │ 管理组班表3-4.xls
│ │ 给班表3-2.xls
│ │ 非生产小时预估.xls
│ │
│ ├─训练规范表单
│ │ 二次简介问卷调查表2-3.XLS
│ │ 家族面谈表.doc
│ │ 月季 训练计划.xls
│ │ 服务组绩效考核.xls
│ │ 服务组绩效考核办法.doc
│ │ 绩效考核评估表--德克士(管理组 ) .xls
│ │ 行动计划工作单2-6.doc
│ │ 训练员检查表.doc
│ │ 训练员训练进度追踪表.xls
│ │ 训练员训练进度追踪表2-4.xls
│ │ 训练组工作计划表2-5.doc
│ │ 训练追踪卡2-1.XLS
│ │ 训练追踪卡2-2.xls
│ │ 训练需求分析表2-1.xls
│ │ 训练需求分析表2-2.XLS
│ │ 设定表(德克士)管理组 .doc
│ │
│ └─设备稽核的
│ 附件一:百事糖水比例追踪_Jul30.xls
│ 附件三:细滤更换记录表.xls
│ 附件二:制冰清洁消毒记录.xls
│ 附件四:表单执行评估表.xls
│ 附件四:训练执行评估表.xls

├─05. 人事
│ │ Ez012情境管理.ppt
│ │ Ez013如何做好員工激勵.ppt
│ │ 上岛咖啡员工守则.doc
│ │ 人事制度修订.doc
│ │ 人事制度新.doc
│ │ 人员招募.ppt
│ │ 人员管理.ppt
│ │ 人员管理(2).ppt
│ │ 人才是“木料”老板是“木匠”.doc
│ │ 企划考核表.xls
│ │ 企划表单格式.xls
│ │ 优秀员工标准.doc
│ │ 侯马人事令.doc
│ │ 修改原料检验(新).doc
│ │ 关于员工月考等级.doc
│ │ 关于训练经理会议及训练员考试.doc
│ │ 制敌机先06.03.ppt
│ │ 副本餐厅月报模版.xls
│ │ 十个哲理故事.doc
│ │ 员工大赛方案.doc
│ │ 员工晋升.xls
│ │ 和人事费用.xls
│ │ 团队建立.ppt
│ │ 如何对下属绩效考核.ppt
│ │ 如何提高营运能力(谯先培).ppt
│ │ 安全教育.ppt
│ │ 客诉处理.ppt
│ │ 客诉的处理.ppt
│ │ 对不合格物品退货造成断货处理流程.doc
│ │ 德克士5S-品保.ppt
│ │ 德克士原物料检验.ppt
│ │ 德克士考评指标神秘顾客.doc
│ │ 德克士领导风格手册.doc
│ │ 意外事件处理.PPT
│ │ 接待员晋升及等级.xls
│ │ 改变生活从此刻开始.doc
│ │ 教育训练2005年规划.ppt
│ │ 新建 Microsoft Word 文档.doc
│ │ 新规定补充版.doc
│ │ 晋升明细.xls
│ │ 晋升通知.doc
│ │ 最新人事制度.doc
│ │ 柜台服务须知.DOC
│ │ 汉斯东港贵宾楼VIP客人登记表.xls
│ │ 沟通技巧(店长).ppt
│ │ 注意事項.ppt
│ │ 第一届大赛团体评分单.xls
│ │ 简报技巧.ppt
│ │ 管理组考核表.xls
│ │ 训练员晋升规定.doc
│ │ 训练员绩效考核表.xls
│ │ 讲义(职业竞争条件).ppt
│ │ 评比表及入股方案.xls
│ │ 酒店六常管理法.ppt
│ │ 金泰洋餐厅人事制度.doc
│ │ 附表9-1管理组及接待员面谈考核表.xls
│ │ 需晋升训练员通知.doc
│ │ 食品卫生与安全.ppt
│ │ 餐厅SO前学员受训状况周总结4.xls
│ │ 餐厅人事1.doc
│ │ 餐厅品质保证.ppt
│ │ 餐厅安全.ppt
│ │ 餐厅管理组月奖金奖励办法.doc
│ │ 餐厅评比方案.doc
│ │ 鱼在水中水在心中.ppt
│ │
│ ├─惩戒公告嘉奖
│ │ 付明张金龙.doc
│ │ 打架事件.doc
│ │
│ ├─法规
│ │ 三元 食品卫生法.doc
│ │ 三和 食品卫生法.doc
│ │ 三圣食品卫生法.doc
│ │ 劳动合同法.doc
│ │ 劳动合同法20080101.doc
│ │ 劳动法.doc
│ │ 废弃单.xls
│ │ 组织架构.xls
│ │ 食品卫生法.doc
│ │ 食品卫生管理制度.doc
│ │ 餐厅废油登记表及健康证登记表.xls
│ │
│ └─聘用协议书
│ 侯马新进服务员培训协议书.doc
│ 员工聘用协议书.doc
│ 新进服务员培训协议书.doc
│ 管理组聘任协议书.doc
│ 金泰洋公司内部职工持股暂行办法.doc

├─06. 新开餐厅成功分享
│ 3722vip-vip-s.jpg
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│ 世纪餐厅.ppt
│ 嘉美餐厅.ppt
│ 四川开直营经验分享.ppt
│ 安康餐厅.ppt
│ 小河餐厅.ppt
│ 悦华餐厅.ppt
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│ 永州餐厅.ppt
│ 海洋餐厅.ppt
│ 清镇餐厅.ppt
│ 长安餐厅.ppt

└─07. 其他
中国自创西式快餐第一品牌:德克士(doc 8).doc
德克士考评指标神秘顾客.doc
德克士西式快餐特许加盟店接待员工作室培训讲义(DOC 16页).doc
德克士西式快餐特许加盟店接待员手册(DOC 51页).doc
德克士顾客满意度调查分析报告(DOC 7页).doc
德克士食品开发有限公司服务组开店和打烊手册(DOC 26页).doc
步行街德克士嘉年华餐厅可行性研究报告(doc 13).doc
行业报告--德克士炸鸡店消费需求研究报告(PPT 52页).ppt

 
 
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