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资料内容介绍:

--餐饮诊断 >企业诊断/组织设计/利润 >利润增长/持续经营/战略定位/经营数据分析/绩效诊断--文本+视频
内容介绍: https://mp.weixin.qq.com/s/xADkSjbZ_w4i1FwCkz_KTQ


├─01. 餐饮诊断及经营视频
│ ├─01. 经营数据分建立餐厅数据分析的模型99
│ │ ├─1餐厅数据模型
│ │ │ 餐厅数据模型.mp4
│ │ │
│ │ ├─2如何进行数据收集
│ │ │ 如何进行数据收集.mp4
│ │ │
│ │ ├─3数据分析的方法
│ │ │ 1.比较分析法.mp4
│ │ │ 2.统计分析法.mp4
│ │ │ 3.相关性分析法.mp4
│ │ │ 4.时间序列分析法 & 问答 .mp4
│ │ │
│ │ ├─4综合案例分析
│ │ │ 案例解析1 - 如何分析问题.mp4
│ │ │ 案例解析2 - 如何提高客单价.mp4
│ │ │ 案例解析3 - 促销.mp4
│ │ │
│ │ └─5数据分析答疑
│ │ 数据分析答疑.mp4
│ │
│ ├─7天众筹2386万,2年IP值破亿!解密关刀冒菜崛起历程19.9
│ │ 7天众筹2386万,2年IP值破亿!解密关刀冒菜崛起历程.mp4
│ │
│ ├─乐凯撒陈宁在核心能力上资源超配,牛刀杀鸡19.9
│ │ 乐凯撒陈宁在核心能力上资源超配,牛刀杀鸡.mp4
│ │
│ ├─乔赢 餐饮企业经营的六大死穴
│ │ 乔赢《餐饮企业经营的六大死穴》内容简介.doc
│ │ 餐饮企业经营的六大死穴01.wmv
│ │ 餐饮企业经营的六大死穴02-uil.wmv
│ │ 餐饮企业经营的六大死穴03-lin.wmv
│ │ 餐饮企业经营的六大死穴04.wmv
│ │ 餐饮企业经营的六大死穴05-sel.wmv
│ │ 餐饮企业经营的六大死穴06-gol.wmv
│ │ 餐饮企业经营的六大死穴07.wmv
│ │ 餐饮企业经营的六大死穴08.wmv
│ │ 餐饮企业经营的六大死穴09.wmv
│ │ 餐饮企业经营的六大死穴10-flv.wmv
│ │
│ ├─付钢业-酒店餐饮企业持续经营的秘诀
│ │ 付钢业-酒店餐饮企业持续经营的秘诀.txt
│ │ 酒店餐饮企业持续经营的秘诀01-cops.wmv
│ │ 酒店餐饮企业持续经营的秘诀02-eryw.wmv
│ │ 酒店餐饮企业持续经营的秘诀03-uohv.wmv
│ │ 酒店餐饮企业持续经营的秘诀04-eqrs.wmv
│ │ 酒店餐饮企业持续经营的秘诀05-tuer.wmv
│ │ 酒店餐饮企业持续经营的秘诀06-nukp.wmv
│ │ 酒店餐饮企业持续经营的秘诀07-euww.wmv
│ │ 酒店餐饮企业持续经营的秘诀08-josd.wmv
│ │ 酒店餐饮企业持续经营的秘诀09-uhre.wmv
│ │ 酒店餐饮企业持续经营的秘诀10-dpss.wmv
│ │ 酒店餐饮企业持续经营的秘诀11-ycss.wmv
│ │ 酒店餐饮企业持续经营的秘诀12-ppse.wmv
│ │
│ ├─企业如何进行战略定位149
│ │ ├─1.心智的六大规律
│ │ │ 规律一:心智归类记忆—品牌名命名八规则.mp4
│ │ │ 规律一:心智归类记忆—如何命名品类与品牌.mp4
│ │ │ 规律一:心智归类记忆—如何规划你的品类.mp4
│ │ │ 规律三:心智厌恶混乱.mp4
│ │ │ 规律二:心智容量有限.mp4
│ │ │ 规律五:心智拒绝改变(印刻).mp4
│ │ │ 规律六:心智会丧失焦点.mp4
│ │ │ 规律四:心智缺乏安全感.mp4
│ │ │
│ │ ├─2.定位的六大原则
│ │ │ 定位的六大原则.mp4
│ │ │
│ │ └─3.定位的三种方法
│ │ 方法一:发现空位,抢先占位 .mp4
│ │ 方法三:开创新品类—分化开创新品类(上).mp4
│ │ 方法三:开创新品类—分化开创新品类(下).mp4
│ │ 方法三:开创新品类—新技术开辟新需求.mp4
│ │ 方法二:对立定位.mp4
│ │
│ ├─区锐强-打造酒店餐饮连锁帝国之运营管理篇
│ │ 区锐强-打造酒店餐饮连锁帝国之运营管理篇.txt
│ │ 打造酒店餐饮连锁帝国之运营管理篇01_cib.rmvb
│ │ 打造酒店餐饮连锁帝国之运营管理篇02_lve.rmvb
│ │ 打造酒店餐饮连锁帝国之运营管理篇03_mvb.rmvb
│ │ 打造酒店餐饮连锁帝国之运营管理篇04_nmg.rmvb
│ │ 打造酒店餐饮连锁帝国之运营管理篇05_ves.rmvb
│ │ 打造酒店餐饮连锁帝国之运营管理篇06_vcs.rmvb
│ │
│ ├─吴春凤-餐饮企业新晋基层主管五项修炼
│ │ 1001.wmv
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│ │ 吴春凤-餐饮企业新晋基层主管五项修炼.txt
│ │
│ ├─周忠亭-餐饮企业“五力”管理模式
│ │ 周忠亭-餐饮企业“五力”管理模式内容介绍 .doc
│ │ 第一讲餐饮五力管理导论.wmv
│ │ 餐饮企业五力管理模式02.wmv
│ │ 餐饮企业五力管理模式04.wmv
│ │ 餐饮企业五力管理模式06.wmv
│ │ 餐饮企业五力管理模式09.wmv
│ │ 餐饮企业五力管理模式11.wmv
│ │
│ ├─基于运营特点的人力资源分析99
│ │ ├─1.人力资源管理运行机制释义
│ │ │ 人力资源管理运行机制释义.mp4
│ │ │
│ │ ├─2.人力资源分析
│ │ │ 1.分析的四个时期.mp4
│ │ │ 2.基于运营特点的人力资源分析.mp4
│ │ │ 3.基于发展阶段的人力资源分析 .mp4
│ │ │ 4.基于战略发展的人力资源分析.mp4
│ │ │
│ │ └─3.诊断
│ │ 1.组织诊断.mp4
│ │ 2.人力资源现状诊断之基本判断.mp4
│ │ 3.人力资源突破.mp4
│ │
│ ├─夏连悦《餐饮业现场管理方法》视频
│ │ 夏连悦《餐饮业现场管理方法》.doc
│ │ 餐饮业现场管理方法02.wmv
│ │ 餐饮业现场管理方法04.wmv
│ │ 餐饮业现场管理方法05.wmv
│ │ 餐饮业现场管理方法09ea.wmv
│ │ 餐饮业现场管理方法1.rm
│ │ 餐饮业现场管理方法10(1).wmv
│ │ 餐饮业现场管理方法10.wmv
│ │ 餐饮业现场管理方法3.rm
│ │ 餐饮业现场管理方法6.wmv
│ │ 餐饮业现场管理方法7.rm
│ │ 餐饮业现场管理方法7.wmv
│ │ 餐饮业现场管理方法8.wmv
│ │
│ ├─如何使用SWOT分析法 >SWOT分析法找到利润增长点
│ │ ├─1.数字敏感性游戏
│ │ │ 数字敏感性游戏.mp4
│ │ │
│ │ ├─2.认识利润
│ │ │ 认识利润.mp4
│ │ │
│ │ ├─3.经营数据分析
│ │ │ 1.经营数据分析.mp4
│ │ │ 2.商业模式.mp4
│ │ │ 3.增长趋势.mp4
│ │ │ 4.分时段营业额.mp4
│ │ │ 5.节假日经营数据分析.mp4
│ │ │
│ │ ├─4.商圈分析
│ │ │ 1.提升营业额金字塔.mp4
│ │ │ 2.GAME模式.mp4
│ │ │ 3.SWOT分析.mp4
│ │ │ 4.现场演练.mp4
│ │ │ 5.行销计划制定.mp4
│ │ │
│ │ ├─5.营业额管理
│ │ │ 1.产品定价.mp4
│ │ │ 2.营业额预估.mp4
│ │ │ 3.营业额日常管理.mp4
│ │ │
│ │ ├─6.利润控制涉及的管理系统
│ │ │ 利润控制涉及的管理系统.mp4
│ │ │
│ │ ├─7.通过订货成本控制食品成本
│ │ │ 1.订货原理详解 .mp4
│ │ │ 2.订货现场演练.mp4
│ │ │
│ │ ├─8.通过排班控制人员成本
│ │ │ 通过排班控制人员成本.mp4
│ │ │
│ │ └─9.其他成本控制项的管理
│ │ 其他成本控制项的管理.mp4
│ │
│ ├─成为未来的餐饮玩家,你将需要这几项能力19.9
│ │ 成为未来的餐饮玩家,你将需要这几项能力.mp4
│ │
│ ├─成熟市场的典型旺店商品战略分析299
│ │ ├─1.成熟企业应有的体系与架构
│ │ │ 1.连锁企业应有的架构.mp4
│ │ │ 2.构建门店发展的基础体系.mp4
│ │ │ 3.QSC体系建立.mp4
│ │ │ 4.行业不同时期经营战略.mp4
│ │ │
│ │ ├─2.如何找到自我定位
│ │ │ 1.中国餐饮市场不同区域的发展现状分析.mp4
│ │ │ 2.典型市场的代表城市餐饮业态构成.mp4
│ │ │ 3.市场业态细分化程度以及业态定位.mp4
│ │ │
│ │ ├─3.如何通过大数据找到黄金店铺
│ │ │ 1.如何通过大数据找到黄金店铺 .mp4
│ │ │ 2.如何判断选址 .mp4
│ │ │ 3.判断商场以及自我门店选址.mp4
│ │ │
│ │ ├─4.餐饮企业如何进行产品差异化
│ │ │ 1.商品设计差异化要素.mp4
│ │ │ 2.商品构架分析.mp4
│ │ │ 3.商品价格及菜单战略.mp4
│ │ │ 4.成熟市场的典型旺店商品战略分析.mp4
│ │ │
│ │ └─5.业态升级落地方法
│ │ 1.旺店商业模式设计与业态升级的规律原则.mp4
│ │ 2.业态升级FAB工具的运用.mp4
│ │
│ ├─桃园眷村——一个餐饮超级IP诞生的故事19.9
│ │ 桃园眷村——一个餐饮超级IP诞生的故事.mp4
│ │
│ ├─王心广-餐饮企业管理问题诊断
│ │ 王心广《餐饮企业管理问题诊断》视频下载.txt
│ │ 餐饮企业管理问题诊断01-uor.wmv
│ │ 餐饮企业管理问题诊断02-ikh.wmv
│ │ 餐饮企业管理问题诊断03-pld.wmv
│ │ 餐饮企业管理问题诊断04-api.wmv
│ │ 餐饮企业管理问题诊断05-qar.wmv
│ │ 餐饮企业管理问题诊断06-paz.wmv
│ │ 餐饮企业管理问题诊断07-lkv.wmv
│ │ 餐饮企业管理问题诊断08-qat.wmv
│ │ 餐饮企业管理问题诊断09-pio.wmv
│ │ 餐饮企业管理问题诊断10-uty.wmv
│ │ 餐饮企业管理问题诊断11-yrq.wmv
│ │ 餐饮企业管理问题诊断12-apt.wmv
│ │
│ ├─眉州东坡如何应对新零售
│ │ 新零售浪潮来袭,眉州东坡是如何顺势而为?.mp4
│ │
│ ├─眉州东坡王刚从心出发 、重新出发19.9
│ │ 眉州东坡王刚从心出发 、重新出发.mp4
│ │
│ ├─眉州东坡:中餐出海有哪些坑
│ │ 眉州东坡:中餐出海有哪些坑.mp4
│ │
│ ├─程新友《饭店管理者应具备的12种观念与意识》视频下载
│ │ 程新友《饭店管理者应具备的12种观念与意识》视频下载.txt
│ │ 饭店管理者应具备的12种观念与意识02.wmv
│ │ 饭店管理者应具备的12种观念与意识03.wmv
│ │ 饭店管理者应具备的12种观念与意识04.wmv
│ │ 饭店管理者应具备的12种观念与意识05.wmv
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│ │ 饭店管理者应具备的12种观念与意识10.wmv
│ │ 饭店管理者应具备的12种观念与意识11.wmv
│ │ 饭店管理者应具备的12种观念与意识12.wmv
│ │
│ ├─细节决定成败3(梁澜)餐饮
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│ │
│ ├─绩效诊断箱——未达成绩效如何改进99
│ │ ├─1.绩效管理基础
│ │ │ 1.绩效管理简述 .mp4
│ │ │ 2.关键指标 .mp4
│ │ │
│ │ ├─2.绩效计划
│ │ │ 1.工作目标.mp4
│ │ │ 2.绩效计划要素.mp4
│ │ │
│ │ ├─3.绩效评估与改进
│ │ │ 1.绩效评估步骤 .mp4
│ │ │ 2.绩效诊断箱.mp4
│ │ │ 3.绩效管理与其他人力管理体系的衔接.mp4
│ │ │
│ │ └─4.绩效管理模板分享
│ │ 1.绩效考核管理制度.mp4
│ │ 2.各岗位绩效考核提纲.mp4
│ │ 3.神秘客人访问报告.mp4
│ │ 4.QSC手册大纲.mp4
│ │
│ ├─西贝贾国慧服务好员工,才能服务好顾客19.9
│ │ 西贝贾国慧服务好员工,才能服务好顾客.mp4
│ │
│ ├─解决中餐标准 >标准化难题,你可以这么做!29.9
│ │ 勺子公开课 解决中餐标准化难题,你可以这么做!.mp4
│ │
│ ├─解析kao烤肉饭24小时全时段的盈利模式19.9
│ │ 1.餐饮现状及应对.mp4
│ │ 2.外卖的24小时营运模式 .mp4
│ │
│ ├─设计组织结构的基本原则99
│ │ ├─1.组织设计基本思路与原则
│ │ │ 1.组织结构设计思路.mp4
│ │ │ 2.组织设计原则.mp4
│ │ │
│ │ ├─2.现行组织结构
│ │ │ 1.中小型连锁经营组织——直线型.mp4
│ │ │ 2.事业部制划分部门.mp4
│ │ │
│ │ ├─3.组织结构的评价与优化
│ │ │ 1.基于价值链的评价与优化.mp4
│ │ │ 2.基于战略的评价与优化——战略目标.mp4
│ │ │ 3.基于管控的评价与优化.mp4
│ │ │
│ │ ├─4.组织结构建议方案
│ │ │ 分店.mp4
│ │ │ 总部.mp4
│ │ │
│ │ └─5.组织结构案例(表格)分享
│ │ 组织结构案例(表格)分享.mp4
│ │
│ ├─运用ABC分析法优化调整菜单299
│ │ ├─四换菜单——菜单升级案例解析
│ │ │ 四换菜单——菜单升级案例解析.mp4
│ │ │
│ │ └─菜单的优化迭代
│ │ 1.优化步骤.mp4
│ │ 2.分类调整.mp4
│ │ 3.ABC分析法的运用.mp4
│ │
│ ├─运营经理必学之经营数据分析99
│ │ ├─1.餐厅数据模型
│ │ │ 餐厅数据模型.mp4
│ │ │
│ │ ├─2.如何进行数据收集
│ │ │ 如何进行数据收集.mp4
│ │ │
│ │ ├─3.数据分析的方法
│ │ │ 1.比较分析法.mp4
│ │ │ 2.统计分析法.mp4
│ │ │ 3.相关性分析法 .mp4
│ │ │ 4.时间序列分析法 & 问答.mp4
│ │ │
│ │ ├─4.综合案例分析
│ │ │ 1.案例解析1 - 如何分析问题.mp4
│ │ │ 2.案例解析2 - 如何提高客单价.mp4
│ │ │ 3.案例解析3 - 促销.mp4
│ │ │
│ │ └─5.数据分析答疑
│ │ 数据分析答疑.mp4
│ │
│ ├─遇见小面教你如何做到单日翻台33次19.9
│ │ 1.遇见小面为何瞄准小面这个品类?.mp4
│ │ 2.组建团队,入门餐饮.mp4
│ │ 3.初创品牌如何快速构建市场认同感.mp4
│ │ 4.品牌势能如何打造.mp4
│ │ 5.创业 >创业餐饮老板应具备的条件.mp4
│ │
│ ├─邹金宏-如何让餐饮企业经营红红火火
│ │ 如何让餐饮企业经营红红火火01_pmok.rm
│ │ 如何让餐饮企业经营红红火火02_azxx.rm
│ │ 如何让餐饮企业经营红红火火03_rtts.rm
│ │ 如何让餐饮企业经营红红火火04_iioo.rm
│ │ 邹金宏-如何让餐饮企业经营红红火火.txt
│ │
│ ├─餐饮市场细分化业态分析299
│ │ ├─1.成熟企业应有的体系与架构
│ │ │ 1.连锁企业应有的架构.mp4
│ │ │ 2.构建门店发展的基础体系.mp4
│ │ │ 3.QSC体系建立.mp4
│ │ │ 4.行业不同时期经营战略.mp4
│ │ │
│ │ ├─2.如何找到自我定位
│ │ │ 1.中国餐饮市场不同区域的发展现状分析.mp4
│ │ │ 2.典型市场的代表城市餐饮业态构成.mp4
│ │ │ 3.市场业态细分化程度以及业态定位.mp4
│ │ │
│ │ ├─3.如何通过大数据找到黄金店铺
│ │ │ 1.如何通过大数据找到黄金店铺.mp4
│ │ │ 2.如何判断选址.mp4
│ │ │ 3.判断商场以及自我门店选址.mp4
│ │ │
│ │ ├─4.餐饮企业如何进行产品差异化
│ │ │ 1.商品设计差异化要素.mp4
│ │ │ 2.商品构架分析.mp4
│ │ │ 3.商品价格及菜单战略.mp4
│ │ │ 4.成熟市场的典型旺店商品战略分析.mp4
│ │ │
│ │ └─5.业态升级落地方法
│ │ 1.旺店商业模式设计与业态升级的规律原则.mp4
│ │ 2.业态升级FAB工具的运用.mp4
│ │
│ └─餐饮装修诊断!一场不能输在起跑线上的竞争!19.9
│ 1.认识自己的门店 .mp4
│ 2.什么样的设计适合你的门店.mp4
│ 3.品牌建立不同阶段的设计策略.mp4
│ 4.流行的设计风格和趋势.mp4
│ 5.如何进行主题化的设计.mp4

├─02. 餐饮经营
│ │ !!!!!!!!!!!!全聚德烤鸭股份有限公司连锁经营方案设计(ppt 261).ppt
│ │ !!!!!!!!没有统一形象,就没有连锁经营.ppt
│ │ 01 餐厅运营管ppt 31.pptx
│ │ 01 餐饮人快速入门葵花宝典-餐饮运营管理ppt 72.ppt
│ │ 02 餐饮企业厨房管理标准ppt 25.pptx
│ │ 03. 饮食电子BOOK-餐饮店经营管理(全)(PDF 254页).pdf
│ │ 2011年张记沙锅餐饮管理有限责任公司单店经营管理规范(最新)(DOC 19页).doc
│ │ [战略性连锁经营:肯德基的以弱胜强之道].doc
│ │ [超市连锁]中国餐饮连锁经营的发展与出路(doc 28页).doc
│ │ 中国十大经典营销传播概念.doc
│ │ 中国连锁经营协会会员企业名单.doc
│ │ 丽华快餐经营模式的研究.pdf
│ │ 乡村基与肯德基的经营对比.doc
│ │ 云南省餐饮企业经营规范(试行)(doc 17页).doc
│ │ 从肯德基选址想到的——浅议商铺经营赢利模式(DOC).doc
│ │ 从餐饮经营看品牌要素.txt
│ │ 俊龙餐饮公司采购部标准化培训教材(DOC 8页).doc
│ │ 全聚德烤鸭股份有限公司连锁经营单店厨房管理手册(DOC 103页).doc
│ │ 全聚德烤鸭股份连锁经营方案设计(ppt 164).ppt
│ │ 全聚德股份有限公司连锁经营培训管理手册(七).doc
│ │ 全聚德连锁经营模式设计方案(三)(ppt 40).ppt
│ │ 全聚德连锁经营模式设计方案(二)(ppt 57).ppt
│ │ 公司连锁经营方案设计(三)》40页.ppt
│ │ 内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司-小肥羊连锁经营模式分析(PPT 28页).ppt
│ │ 创造成功的餐饮品牌之九:品牌经营服务.doc
│ │ 创造成功的餐饮品牌之八:出奇制胜的经营技巧.doc
│ │ 动漫主题餐厅连锁经营模式-八佰伴.pptx
│ │ 北大纵横《全聚德烤鸭股份有限公司连锁经营方案设计(三)》40页.ppt
│ │ 北大纵横《全聚德烤鸭股份有限公司连锁经营方案设计(二)》57页.ppt
│ │ 北大纵横:全聚德烤鸭连锁经营方案设计(ppt 164)餐饮.ppt
│ │ 十大餐饮连锁经营解析(DOC 11页).docx
│ │ 合同样本-厨房承包经营合同(DOC 5页).doc
│ │ 员工满意度与特色餐饮连锁经营管理(DOC 37页).doc
│ │ 品牌火锅店投资经营回报分析(多家可靠数据).docx
│ │ 大学校园快餐外卖店经营的可行性研究.doc
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│ │ 如何经营连锁加盟餐饮店.doc
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│ │ 小肥羊特许经营模式研究发展分析.doc
│ │ 必胜客连锁经营管理案例分析.doc
│ │ 快餐店经营投资.xls
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│ │ 我国餐饮业连锁经营模式探析(DOC 15页).doc
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│ │ 日经营台账表.DOC
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│ │ 餐厅管理标准化.doc
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│ │
│ ├─连锁特许经营知识培训(1-4)(doc 300)
│ │ │ 连锁特许经营知识培训(1-4)doc300.htm
│ │ │
│ │ └─连锁特许经营知识培训(1-4)doc300.files
│ │ filelist.xml
│ │ header.htm
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│ │
│ ├─连锁特许经营知识培训(5)连锁特许经营的法规和制度(doc 203)
│ │ │ 连锁特许经营知识培训(5)连锁特许经营的法规和制度doc203.htm
│ │ │
│ │ └─连锁特许经营知识培训(5)连锁特许经营的法规和制度doc203.files
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│ │
│ └─连锁特许经营知识培训(6-8)(doc 77)
│ │ 连锁特许经营知识培训(6-8)doc77.htm
│ │
│ └─连锁特许经营知识培训(6-8)doc77.files
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├─02. 餐饮营运管理
│ N0405_酒店经理管理职责与领导艺术.doc
│ N0409_餐饮饭店发展走势与经营策略.doc
│ N0412-酒店服务礼仪及服务意识.doc
│ N0412_酒店餐饮服务礼仪.doc
│ N0415_餐饮企业经营的六大死穴.doc
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│ N0422_餐饮企业五力管理模式.doc
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│ N0424-餐饮企业管理问题诊断(doc 55).doc
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│ N0425_点菜师技巧培训(doc 53).doc
│ N0425_点菜师技巧培训.doc
│ N0426_酒店餐饮成本控制(doc 83).doc
│ N0430_酒店餐饮企业持续盈利秘诀(doc 42).doc
│ www.3722.cn资料搜索网-《餐饮管理操作手册全套--营运管理操作手册00-03目录及公司组织机构图》(DOC 8页).doc
│ www.3722.cn资料搜索网-《餐饮管理操作手册全套--营运管理操作手册03人力资源部岗位职责》(DOC 46页).doc
│ www.3722.cn资料搜索网-《餐饮管理操作手册全套--营运管理操作手册05餐饮部管理规范》(DOC 140页).doc
│ www.3722.cn资料搜索网-《餐饮管理操作手册全套--营运管理操作手册06出品部岗位职责》(DOC 57页).doc
│ www.3722.cn资料搜索网-《餐饮管理操作手册全套--营运管理操作手册07财务部岗位职责》(DOC 53页).doc
│ 【餐饮企业管理资料】餐馆店长培训手册.doc
│ 中小餐厅经营理念.doc
│ 中小餐馆经营100法(精华).txt
│ 从技法到心法:一一坐的店长养成法.docx
│ 做好餐饮经营的分析.doc
│ 店长基础课程.ppt
│ 某快餐店长15天速成培训方案.doc
│ 某餐饮店铺店长管理手册(DOC 16页).doc
│ 自助餐厅经营省钱妙招.docx
│ 营运部经理工作手册(DOC 22页).doc
│ 食为记餐厅经理手册.doc
│ 餐厅、酒店管理手册(超级全).doc
│ 餐饮店长培训管理.doc
│ 餐饮店长工作流程.doc
│ 餐饮连锁店《店长管理手册》 .doc
│ 餐饮部工作手册(doc 19页).doc
│ 餐馆店长培训手册.doc
│ 餐馆店长经营培训手册.doc

├─03. 餐饮企业前厅管理
│ │ 08003前厅经理岗位说明书.doc
│ │ 《餐饮前厅管理人员手册》.doc
│ │ 前厅收市工作检查表2[1].2.xls
│ │ 前厅服务(一)员岗位卫生清理标准.doc
│ │ 前厅服务(二)员岗位卫生清理标准.doc
│ │ 前厅管理制度.doc
│ │ 前厅经理评估.doc
│ │ 前厅部.DOC
│ │ 前厅部员工工作考核表a.doc
│ │ 前厅领班.doc
│ │ 北京鼎鼎香餐饮有限公司前厅管理手册-前厅工作程序(DOC 114页).doc
│ │ 咸阳阿瓦餐饮文化连锁有限公司前厅员工手册(DOC 49页).doc
│ │ 嘉善酒店餐饮宾馆前厅部运转手册-前厅部规章制度及岗位(DOC 147页).doc
│ │ 天津市嘉谊禾餐饮策划管理有限公司前厅管理指导手册-岗位职责及工作流程(DOC 55页).doc
│ │ 宁夏(世和)中卫宾馆有限公司餐饮前厅收银员管理制度(DOC 5页).doc
│ │ 提高培训(前厅细节服务).ppt
│ │ 沈阳美啊丽餐饮管理有限公司分店前厅管理手册-前厅业务标准(部分)(DOC 45页).doc
│ │ 粥全粥到前厅营运经理工作职001.doc
│ │ 粥全粥到前厅营运部经理工作职001.doc
│ │ 餐饮部前厅员工仪容仪表规范.doc
│ │ 饭店前厅管理制度是根据酒店的规章制度制定.docx
│ │
│ ├─前厅岗位检查表soc表格
│ │ ├─传菜生SOC
│ │ │ WS_FTP(1).LOG
│ │ │ 传菜员区域责任保证书(1).doc
│ │ │ 传菜员岗位SOC.doc
│ │ │ 传菜员岗位检查表.doc
│ │ │
│ │ ├─保安SOC
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│ │ │ 保安员区域责任保证书.doc
│ │ │ 保安员岗位检查表.doc
│ │ │ 保安岗位SOC.doc
│ │ │ 保安指挥车辆标准.doc
│ │ │
│ │ ├─分单员SOC
│ │ │ WS_FTP.LOG
│ │ │ 分单员SOC.doc
│ │ │ 分单员区域责任保证书.doc
│ │ │ 分单员岗位检查表.doc
│ │ │
│ │ ├─收银台SOC
│ │ │ WS_FTP.LOG
│ │ │ 吧台员岗位卫生清理标准.doc
│ │ │ 吧台员岗位检查表.doc
│ │ │ 收银员SOC添加.doc
│ │ │ 收银员区域责任保证书.doc
│ │ │ 收银员员岗位SOC.doc
│ │ │ 柜台财务政策.doc
│ │ │ 酒水吧员工作流程.doc
│ │ │
│ │ ├─服务员SOC
│ │ │ WS_FTP(1).LOG
│ │ │ 前厅服务(一)员岗位卫生清理标准.doc
│ │ │ 前厅服务(二)员岗位卫生清理标准.doc
│ │ │ 摆台观察检查表SOC.doc
│ │ │ 擦桌子.doc
│ │ │ 服务员区域责任保证书.doc
│ │ │ 服务员岗位SOC.doc
│ │ │ 服务员岗位检查表.doc
│ │ │ 服务态度与礼仪 SOC附表1.doc
│ │ │ 服务技能拖端倒换 SOC附表2.doc
│ │ │
│ │ ├─洗手间
│ │ │ WS_FTP.LOG
│ │ │ 洗手间区域责任保证书.doc
│ │ │ 洗手间岗位SOC.doc
│ │ │ 洗手间岗位自检表.doc
│ │ │
│ │ └─迎宾员SOC
│ │ WS_FTP.LOG
│ │ 迎宾员区域责任保证书.doc
│ │ 迎宾员岗位检查表.doc
│ │ 迎宾员岗位观察检查表SOC.doc
│ │ 迎宾案例分析1.doc
│ │
│ ├─前厅岗位职责标准(2)
│ │ JDQT017.doc
│ │ JDQT018.doc
│ │ JDQT019.doc
│ │ JDQT020.doc
│ │ JDQT021.doc
│ │ JDQT022.doc
│ │ JDQT023.doc
│ │ JDQT024.doc
│ │ JDQT025.doc
│ │ JDQT026.doc
│ │ JDQT027.doc
│ │ JDQT028.doc
│ │ JDQT029.doc
│ │ JDQT030.doc
│ │ JDQT031.doc
│ │
│ ├─前厅岗位说明书第三章
│ │ ├─保洁011
│ │ │ WS_FTP.LOG
│ │ │ 保洁011.doc
│ │ │ 编 号011.doc
│ │ │
│ │ ├─前厅经理岗位说明书003
│ │ │ 08003前厅经理岗位说明书.doc
│ │ │ WS_FTP.LOG
│ │ │ 编 号003.doc
│ │ │
│ │ ├─前厅领班岗位说明书004
│ │ │ 08004厅面领班岗位说明书.doc
│ │ │ WS_FTP.LOG
│ │ │ 编 号004.doc
│ │ │
│ │ ├─厅面传菜员岗位说明书010
│ │ │ 08010厅面传菜员.doc
│ │ │ WS_FTP.LOG
│ │ │ 编 号010(1).doc
│ │ │
│ │ ├─厅面收银员岗位说明书008
│ │ │ 08008厅面收银员岗位说明书.doc
│ │ │ WS_FTP.LOG
│ │ │ 编 号008.doc
│ │ │
│ │ ├─厅面服务员岗位说明书007
│ │ │ WS_FTP.LOG
│ │ │ 厅面服务员007.doc
│ │ │ 编 号007.doc
│ │ │
│ │ ├─厅面点菜员岗位说明书006
│ │ │ WS_FTP.LOG
│ │ │ 厅面点菜员006.doc
│ │ │ 编 号006.doc
│ │ │
│ │ ├─厅面迎宾员岗位说明书005
│ │ │ WS_FTP.LOG
│ │ │ 厅面迎宾员005.doc
│ │ │ 编 号005.doc
│ │ │
│ │ ├─厅面酒水员岗位说明书009
│ │ │ 08009酒水员岗位说明书.doc
│ │ │ WS_FTP.LOG
│ │ │ 编 号009.doc
│ │ │
│ │ ├─管理规定002
│ │ │ WS_FTP(1).LOG
│ │ │ 处理客人投诉规定004 3.doc
│ │ │ 客人遗留物品处理规定003 2.doc
│ │ │ 编 号002.doc
│ │ │ 餐具管理规定001.doc
│ │ │ 餐饮部餐前检查规定002 1.doc
│ │ │
│ │ ├─酒店保安岗位说明书012
│ │ │ 08012酒店岗位保安说明书.doc
│ │ │ WS_FTP.LOG
│ │ │ 编 号012.doc
│ │ │
│ │ ├─餐饮部核心业务流程013
│ │ │ WS_FTP.LOG
│ │ │ 编 号013.doc
│ │ │ 餐饮部核心业务流程013.doc
│ │ │
│ │ └─餐饮部门制度001
│ │ WS_FTP.LOG
│ │ 编号001.doc
│ │ 餐饮部门制度001.doc
│ │
│ ├─前厅服务流程标准(1)
│ │ JDQT001.doc
│ │ JDQT002.doc
│ │ JDQT003.doc
│ │ JDQT004.doc
│ │ JDQT005.doc
│ │ JDQT007.doc
│ │ JDQT008.doc
│ │ JDQT009.doc
│ │ JDQT010.doc
│ │ JDQT011.doc
│ │ JDQT012.doc
│ │ JDQT013.doc
│ │ JDQT014.doc
│ │ JDQT015.doc
│ │ JDQT016.doc
│ │
│ ├─前厅经理岗位说明书003
│ │ 08003前厅经理岗位说明书.doc
│ │ WS_FTP.LOG
│ │ 编 号003.doc
│ │
│ └─前厅领班岗位说明书004
│ 08004厅面领班岗位说明书.doc
│ WS_FTP.LOG
│ 编 号004.doc

├─04. 餐饮顾客满意
│ CSI顾客满意度测量方法.ppt
│ XXX餐饮管理有限公司员工满意度调查项目建议书(DOC 25页).doc
│ 员工满意度与特色餐饮连锁经营管理(DOC 37页).doc
│ 真功夫餐饮员工满意调查手册.doc
│ 真功夫餐饮管理有限公司KPI员工满意度调查模型、流程及统计、分析工作指引(DOC 8页).doc
│ 真功夫餐饮管理有限公司员工满意度调查项目建议书.doc
│ 顾客满意度 德克士 -CS战略.doc
│ 餐厅满意度调查问卷.doc
│ 餐饮业之顾客满意度及选择餐厅的各项因素(PDF 98页).pdf
│ 餐饮业提高顾客满意度探讨.pdf
│ 餐饮业整体顾客满意度研究设计.doc
│ 餐饮业整体顾客满意度研究设计(DOC 6).doc
│ 餐饮企业顾客满意度调查问卷.doc

├─05. 餐饮安全
│ 2011年餐饮服务环节食品安全专项整治总体方案(DOC 9页).doc
│ KFC最新供方审核细则(2009 >2009版)-工厂食品安全审核2009.pdf
│ [食品卫生与安全].汪志君.文字版.pdf
│ 万达广场商业管理有限公司餐饮商户消防安全管理专题培训-典型火灾案例讲解(PPT 32页).ppt
│ 厨房安全卫生维护(PPT 139页).ppt
│ 厨房安全操作管理制度大全.doc
│ 厨房安全用电常识.doc
│ 厨房安全知识.doc
│ 厨房安全管理制度(嫘圣皇朝酒楼).doc
│ 厨房安全预防.doc
│ 厨房用具安全操作程序.doc
│ 厨房设备安全操作手册.doc
│ 厨房防火安全管理制度.doc
│ 商洛市餐饮服务单位食品安全管理制度(DOC 21页).doc
│ 夜间安全巡查记录表.DOC
│ 安全检查日报表.DOC
│ 安全管理-餐饮场所消防安全管理规范(DOC 19页).doc
│ 安全隐患整改通知单.DOC
│ 客房部安全管理制度.doc
│ 宾馆酒店餐饮业消防安全“四个能力”建设指南(PPT 29页).ppt
│ 川仁餐饮(火锅)公司安全生产管理制度汇编(DOC 31页).doc
│ 某某餐厅管理顾问有限公司-餐厅安全卫生维护(PPT 98页).ppt
│ 某餐饮中心全套消防图纸.dwg
│ 楼层客房安全管理制度.doc
│ 沙河口区旅游星级饭店安全管理规1.doc
│ 治安隐患安全记录表.DOC
│ 现代厨房管理-厨房卫生与安全管理篇.ppt
│ 班后专人专职消防安全检查情况表.DOC
│ 生活中心餐饮部消防应急预案-消防安全管理措施(DOC 5页).doc
│ 第十五章安全与保安.doc
│ 粥到安全管理.doc
│ 酒店行业-厨房生产的卫生与安全管理(DOC 7页).doc
│ 酒店餐饮-夜间安全巡查记录表(doc).doc
│ 酒店餐饮-夜间安全巡查记录表(doc).rar
│ 酒店餐饮-安全检查日报表(doc).doc
│ 酒店餐饮-安全检查日报表(doc).rar
│ 酒店餐饮-治安隐患安全记录表(doc).doc
│ 酒店餐饮-治安隐患安全记录表(doc).rar
│ 酒店餐饮-班后专人专职消防安全检查情况表(doc).doc
│ 酒店餐饮-班后专人专职消防安全检查情况表(doc).rar
│ 酒店餐饮-重点部位防火安全检查表(doc).doc
│ 酒店餐饮-重点部位防火安全检查表(doc).rar
│ 重点部位防火安全检查表.DOC
│ 钟氏特色面馆---食品安全突发事件应急处理预案.doc
│ 食品卫生与安全.ppt
│ 食品安全与餐饮业卫生管理(ppt 9).ppt
│ 食品安全突发事件应急处置预案.doc
│ 食品安全管理体系认证专项技术要求--餐饮业要求(doc 16).doc
│ 食品安全管理制度(示范文本).doc
│ 食品安全餐饮业卫生管理制度.doc
│ 食品安全餐饮业管理制度(DOC 11页).doc
│ 餐厅安全.ppt
│ 餐厅安全卫生管理制度.wps
│ 餐厅食品卫生安全培训(PPT 17页).ppt
│ 餐饮)消防安全管理制度.doc
│ 餐饮业安全生产规章制度(DOC 23页).doc
│ 餐饮业的食品安全特点和法规要求(PPT 18页).ppt
│ 餐饮业食品安全管理制度(DOC 23页).doc
│ 餐饮安全与卫生管理(ppt 73).ppt
│ 餐饮服务单位食品安全管理制度(DOC 31页).doc
│ 餐饮服务食品安全操作规范.doc
│ 餐饮服务食品安全操作规范(DOC 44页).doc
│ 餐饮服务食品安全监督检查重点内容.doc
│ 餐饮服务食品安全监督管理办法(DOC 21页).doc
│ 餐饮服务食品安全行政许可与执法手册(上册)(DOC 246页).doc
│ 餐饮部安全基础知识培训.ppt
│ 餐饮食品安全试题.doc

└─07. 餐饮卫生
│ WI-XC-01西餐楼面及厨房清洁卫生规范.doc
│ www.3722.cn 中国最大的资料库《卫生制度--餐饮业卫生要求》(OC 7页).doc
│ 中餐厅卫生细则.xls
│ 住宅厨房的环境卫生.doc
│ 公共卫生部.DOC
│ 凉菜间卫生制度(1).doc
│ 前厅服务(一)员岗位卫生清理标准(1).doc
│ 前厅服务(二)员岗位卫生清理标准.doc
│ 办理卫生许可证须知.doc
│ 北京太阳城度假村-餐饮卫生管理制度(DOC 11页).doc
│ 华闽酒店卫生检查奖惩制度1.doc
│ 华闽酒店卫生管理制度1.doc
│ 卫生管理条例1.doc
│ 卫生规范--餐饮业者良好卫生规范(PPT 56页).ppt
│ 卫生部.DOC
│ 厨房(冷菜间)卫生操作规范(doc 8).doc
│ 厨房卫生操作规程指导标准.doc
│ 厨房卫生检查表.doc
│ 厨房安全卫生维护(PPT 139页).ppt
│ 吧台员岗位卫生清理标准.doc
│ 场所环境卫生管理制度.doc
│ 大(中)型饭店、宾馆厨房卫生标准要求.doc
│ 如何打扫退房卫生.doc
│ 小学食堂管理制度集餐厅卫生管理制度(DOC 30页).doc
│ 打荷员岗位卫生标准.doc
│ 服务过程卫生操作标准.DOC
│ 某某餐厅管理顾问有限公司-餐厅安全卫生维护(PPT 98页).ppt
│ 浙江省餐饮业现榨果蔬汁卫生质量调查.pdf
│ 游泳池卫生操作标准.DOC
│ 现代厨房管理-厨房卫生与安全管理篇.ppt
│ 第八章餐饮企业与卫生管理(DOC 9页).doc
│ 设施设备卫生管理.doc
│ 郑州XXX餐饮管理有限公司办公室卫生管理制度(DOC 10页).doc
│ 酒店厨房设计和卫生.doc
│ 酒店督导实操培训教材-餐厅物品与卫生管理(PPT 21页).ppt
│ 酒店行业-XXX酒店餐厅厨房卫生制度(DOC).doc
│ 酒店行业-厨房卫生操作标准(DOC 10页).DOC
│ 酒店行业-厨房生产的卫生与安全管理(DOC 7页).doc
│ 酒店行业-餐饮卫生知识培训(DOC 5页).doc
│ 酒店餐厅卫生管理制度范例.doc
│ 酒店餐饮员工培训--如何打扫退房卫生(doc).doc
│ 食品卫生与安全.ppt
│ 食品卫生管理制度(二.doc
│ 食品卫生管理制度(一)”.doc
│ 食品安全与餐饮业卫生管理(ppt 9).ppt
│ 食品安全餐饮业卫生管理制度.doc
│ 餐厅卫生清洁工作流程标准.doc
│ 餐厅安全卫生管理制度.wps
│ 餐厅食品卫生安全培训(PPT 17页).ppt
│ 餐饮业卫生管理制度_2.doc
│ 餐饮业卫生管理制度_____1.doc
│ 餐饮业卫生管理制度大全.doc
│ 餐饮业卫生要求与管理(PPT 95页).ppt
│ 餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范讲解(ppt 133).ppt
│ 餐饮业的卫生管理与要求(ppt 79).ppt
│ 餐饮业经常卫生监督量化评分 .ppt
│ 餐饮业经常性卫生监督量化评分表(ppt 18).ppt
│ 餐饮业食品卫生知识培训(PPT 67页).ppt
│ 餐饮业食品卫生管理1(ppt 78).ppt
│ 餐饮企业卫生管理(doc 9).doc
│ 餐饮企业卫生管理(教案)(doc 19页).doc
│ 餐饮具集中消毒单位卫生监督管理(PPT 40页).ppt
│ 餐饮卫生清洁工作流程图.DOC
│ 餐饮部卫生检查标准1.doc

└─食品安全师培训资料
2006.11.25浅谈危机意识定稿.PPT
大纲.ppt
第一篇3病毒寄生虫.ppt
第一篇4.ppt
第一篇6农药.ppt
第一篇7物理.ppt
非热力杀菌.ppt

 
 
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