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资料内容介绍:

《餐饮运营管理》资料包 [370套 4G]
✔内容介绍: https://mp.weixin.qq.com/s/w1zL1Ohi9aae7yQixb8OzQ

├─1.店长管理兵器库
├─2.新店开业全流程
├─3.餐饮知识地图
├─4.外卖运营
├─5.疫情复工运营工具包
├─6.顾客抱怨与危机处理方案
├─7.门店运营管理表格
├─8.店长运营管理手册
└─9.視頻





├─1.店长管理兵器库
│ 0.店长管理手册.pdf
│ 1.店长日常营运流程.xlsx
│ 10.餐厅盘存管理系统工具P14.doc
│ 11.餐厅日常营运检查表.xls
│ 12.餐厅运营优化OER检测工具表.xls
│ 13.餐饮食品安全风险隐患排查记录.xlsx
│ 14.餐饮必备各项公式算法工具-.pdf
│ 15.4步打造实体店私域流量.docx
│ 16.69式餐饮营销吸金术.pdf
│ 2.店长绩效考核KPI表.xlsx
│ 2020年营销日历.jpg
│ 3.员工排班考勤表.xlsx
│ 4.凉菜易耗品领取一览表.xls
│ 5.餐厅清洁检查表(日清)(周清).xls
│ 52个餐饮必备各项公式算法工具.docx
│ 6.5H督导评估表.docx
│ 7.工作表现评估表.xlsx
│ 8.门店年度费用预算表.xlsx
│ 9.门店月度费用报表.xlsx
│ 《开店运营利润 >利润测算工具表》.xlsx
│ 【餐饮企业管理资料】餐馆店长培训手册.doc

├─2.新店开业全流程
│ 1.餐厅经营诊断表.xlsx
│ 2.开店流程一览表.xlsx
│ 3.18张开业流程工具表.xls
│ 4.新餐厅隆重开幕活动仪式附表.xls
│ 5.中式快餐店开业指南.doc
│ 6.新开店利润测算表P2.xls
│ 7.餐饮年度营销计划表.xlsx

├─3.餐饮知识地图
│ 菜单优化知识地图 .jpg
│ 餐饮特许经营.jpg
│ 餐饮经营公式汇总.png
│ 餐饮菜单规划.jpg
│ 餐饮营销地图.jpg
│ 餐饮选址开发.jpg
│ 餐饮门店运营.jpg

├─4.外卖运营
│ ├─代运营资料
│ │ (上)新餐饮做外卖实战28招.pdf
│ │ 1渠道 外卖代运营-对接手册190117.pdf
│ │ 3 渠道 新店流程培训-181129.pdf
│ │ 4 渠道 平台推广培训-181106.pdf
│ │ 5渠道 外卖代运营-运营手册181114.pdf
│ │ 《流量之巅》如何玩转外卖线上推广.pdf
│ │ 开单确认书.pdf
│ │ 疫情后餐饮外卖营业重点工具.pdf
│ │ 附件4-运营人员活动配置手册.pptx
│ │ 附件7-饿了么商家中心后台操作技巧2018.10.pdf
│ │ 附件8-美团商家中心后台操作技巧2018.10.pdf
│ │
│ ├─外卖必备手册
│ │ 外卖管理实训手册.doc
│ │ 外卖运营入门必查专业名词解释-.pdf
│ │ 外卖运营日常必做工作.pdf
│ │ 差评回复指南-.pdf
│ │ 疫情后餐饮外卖营业重点工具.pdf
│ │ 美团外卖运营答案之书-.pdf
│ │ 美团大众点评门店星级规则-.pdf
│ │
│ ├─满减工具
│ │ 其他满减计算.xlsx
│ │ 满减工具修正版.xlsx
│ │
│ ├─疫情复工外卖运营
│ │ ├─外卖知识手卡
│ │ │ WechatIMG1844.jpeg
│ │ │ WechatIMG1845.jpeg
│ │ │ WechatIMG1846.jpeg
│ │ │
│ │ ├─外卖食安手册+流程
│ │ │ 1.jpeg
│ │ │ 2.jpeg
│ │ │ 3.jpeg
│ │ │ 4.jpeg
│ │ │ 5.jpeg
│ │ │ 6.jpeg
│ │ │ 7.jpeg
│ │ │ 餐饮人疫情应对必备手册-20200201第一版-V2.pdf
│ │ │
│ │ ├─战疫情餐饮外卖设计模板
│ │ │ 外卖安心卡_01.jpg
│ │ │ 外卖封口贴-01.jpg
│ │ │ 外卖封口贴-展示.jpg
│ │ │ 安心卡.jpg
│ │ │ 安心卡2.jpg
│ │ │ 疫情防控餐饮誓言海报.jpg
│ │ │ 疫情防控餐饮誓言海报.psd
│ │ │
│ │ └─疫情banner
│ │ ├─美团
│ │ │ 买回家 自己煮-mt.jpg
│ │ │ 共度时艰_红-mt.jpg
│ │ │ 共度时艰_绿_美团.jpg
│ │ │ 堂食暂停 外卖开启_美团banner.jpg
│ │ │ 武汉疫情-骑手-mt.jpg
│ │ │ 防疫情 戴口罩_美团.jpeg
│ │ │
│ │ └─饿了么
│ │ 买回家 自己煮-elm.jpg
│ │ 共度时艰_红-elm.jpg
│ │ 共度时艰_绿_饿了么.jpg
│ │ 堂食暂停 外卖开启_饿了么banner.jpg
│ │ 武汉疫情-骑手-elm.jpg
│ │ 防疫情 戴口罩_饿了么.jpeg
│ │
│ ├─管理表格
│ │ 1、标准 >标准含量后厨控制卡.xls
│ │ 2、标准毛利率工具表.xlsx
│ │ 3、外卖平台规则权重工具表.xls
│ │ 4、推广竞价出价工具表.xls
│ │ 5、竞争对手分析法.xls
│ │ 6、微风徐来满减定价法.ppt
│ │ 7、TOP美食栏目排名工具表.xls
│ │ 8、同品类商户排名工具表.xls
│ │ 外卖菜品调研表.pdf
│ │
│ ├─运营技巧
│ │ 1.外卖平台排名规则.pdf
│ │ 10.模板请收好!外卖差评回复模板.pdf
│ │ 11.怎样出餐效率最高?你需要知道这8点.pdf
│ │ 12.外卖店正确的选址是成功的一半(一).pdf
│ │ 13.外卖店正确的选址是成功的一半(二.pdf
│ │ 14.外卖店铺如何玩转团餐?.pdf
│ │ 15.外卖做好微信运营,获取更多用户留存.pdf
│ │ 16.为什么外卖只在中国发展起来.pdf
│ │ 17.满减和折扣的搭配方法(一).pdf
│ │ 18.我的外卖怎么出现在顾客的朋友圈里.pdf
│ │ 19.外卖提高排名的几个常用小技巧.pdf
│ │ 2.外卖满减设置技巧.pdf
│ │ 20.外卖搜索优化.pdf
│ │ 3.有关店铺评分.pdf
│ │ 4.外卖平台流量入口.pdf
│ │ 5.外卖如何提高转化率.pdf
│ │ 6.新店第一个月正确的姿势是怎样的.pdf
│ │ 7.常用的几种外卖满减小套路.pdf
│ │ 8.玩好凑单,让你店铺的利润提高20%.pdf
│ │ 外卖刷单技巧.pdf
│ │ 外卖店铺运营核心要素.png
│ │ 外卖运营日常必做工作.pdf
│ │ 异常订单处理流程.png
│ │ 疫情期间外卖增收9个神操作-.pdf
│ │
│ └─运营表格
│ 团购套餐搭配公式表.xlsx
│ 外卖下单转化率表.xlsx
│ 外卖利润结构测算表.xlsx
│ 外卖日常运营数据分析表.xlsx
│ 外卖星级(商家评分)计算表.xlsx
│ 外卖运营基础工作表.xlsx
│ 外卖运营必备综合运营表.xlsx
│ 外卖运营规划表.xlsx
│ 外卖门店诊断八部曲工具表.xlsx
│ 好评回复模板.docx
│ 评论模板.xlsx
│ 运营商户档案表(1).xlsx

├─5.疫情复工运营工具包
│ ├─企业复工方案及申请文件
│ │ 20200204工厂复工复产肺炎疫情防疫方案.docx
│ │ 20200204新型冠状病毒应急预案.docx
│ │ 企业复工申请表.docx
│ │ 复工申请GDAQ4312.xls
│ │ 工程复工报告及申请.doc
│ │ 开复工报告.doc
│ │ 春节后复工及两会期间安全生产工作实施方案.docx
│ │ 节前停工及节后复工安全隐患排查表.doc
│ │ 节后复工安全技术交底记录.doc
│ │
│ ├─复工安全培训方面
│ │ 以安全生产思维防控疫情.pdf
│ │ 复工复产肺炎疫情防疫方案.pdf
│ │ 复工安全培训课件.pdf
│ │ 肺炎防控知识手册.pdf
│ │ 节后复工参考实操建议及模板.pdf
│ │
│ ├─复工方案手册
│ │ 危机之下,如何打外卖这张王牌--watermark.pdf
│ │ 品牌如何赋能企业快速恢复--watermark.pdf
│ │ 应对疫情,如何做好值班管理?--watermark.pdf
│ │ 当机立断 安全至上 现金为王--watermark.pdf
│ │ 疫后餐企食安管控该做些什么?--watermark.pdf
│ │ 疫情之下,餐饮企业如何逆风而上--watermark.pdf
│ │
│ ├─复工经营手册
│ │ 从单腿支撑到三足鼎立,让你的餐厅制胜后疫情时代--watermark.pdf
│ │ 品牌如何把握“转危为机”的关键时刻--watermark.pdf
│ │ 外卖运营建议及平台政策--watermark.pdf
│ │ 如何精简、保留、重塑团队--watermark.pdf
│ │ 餐企应具备的两大硬核竞争力--watermark.pdf
│ │ 餐饮战“役”的N种战术分析--watermark.pdf
│ │
│ └─必备合同6份
│ 免租装修期延期申请书.pdf
│ 免除租金延长租期申请书.pdf
│ 工作时间及薪酬 >薪酬调整协议书.pdf
│ 承包经营合同解除协议(闭店).pdf
│ 承包金免除补充协议(餐饮).pdf
│ 租赁合同解除协议(闭店).pdf

├─6.顾客抱怨与危机处理方案
│ 100个餐饮危机处理方案--.pdf
│ KFC肯德基危机管理手册.doc
│ 《顾客抱怨与危机处理手册》.pdf
│ 餐厅营运管理必备《危机处理手册》.pdf

├─7.门店运营管理表格
│ Starbucks打烊安全检查表.xls
│ Starbucks排班表.xls
│ Starbucks时间规划表.xls
│ Starbucks环境卫生检查表.xls
│ Starbucks管理组排班表.xls
│ Starbucks门店形象检查表.xls
│ 一副测评表(1001版)P2.doc
│ 值班管理微信呈现列表(前厅).pdf
│ 值班管理微信呈现列表(厨房).pdf
│ 值班管理鉴定表P5.doc
│ 副理绩面谈流程技巧评估表P2.doc
│ 区域主任测评表P2.doc
│ 各级别人员KPI评估表模版P1.xls
│ 呷哺呷哺管理咨询 >咨询问卷_发布版.xlsx
│ 品管位存量表P1.doc
│ 品管位存量表P3.doc
│ 工训练需求分析表P4.xls
│ 早餐产品生产指引表P1.doc
│ 星巴克 卫生间清洁时间.xls
│ 星巴克 咖啡顾客满意度调查表.xls
│ 星巴克 客户信息采集表.xls
│ 星巴克 营业额.xls
│ 星巴克 预定表.xls
│ 星巴克咖啡顾客满意度调查表.xls
│ 星巴克客户信息采集表.xls
│ 星巴克调查表.doc
服务组训练系统.xls
生产计划供应时段指引表P1.xls
│ 生产计划看板表P1.xls
│ 生肉生鸡时段存量表P1.doc
│ 管位存量表P2.doc
│ 米粉米线紫菜存量表P1.doc
│ 菜单表格P1.xls
│ 营业额比例P4.xls
│ 蒸制位存量表P1.doc
│ 见习经理作业进度表P1.xls
│ 训练五步曲鉴定表P2.doc
│ 都可门市每日(周)卫生控管确认表.pdf
│ 都可门市每日(周)卫生控管确认表.jpg
│ 食品解冻表P1.doc
│ 餐厅主任测评表P7.doc
│ 餐厅大堂开铺鉴定表P1.doc
│ 餐厅安全巡视表P1.xls
│ 餐厅岗位追踪表P2.xls
│ 餐厅推广经理巡视表P3.doc
│ 餐厅柜台收铺鉴定表P1.doc
│ 餐厅柜台服务鉴定表P1.doc
│ 餐厅洗碗间收铺鉴定表P1.doc
│ 餐厅现金管理操作鉴定表P1.doc
│ 餐厅经理后继人员评估汇总表.xlsx
│ 餐厅经理测评表1001版P2.doc
│ 餐厅营业额比例表P4.xls
│ 餐饮值班管理测评表P5.doc
│ 餐饮大堂收铺鉴定表P1.doc
│ 餐饮新产品上市系统指引P2.xls
│ 餐饮组长岗位标准及要点流程P3.doc
│ 餐饮食品安全及清洁消毒鉴定表P2.doc
│ 鼠患检查表P2.doc

├─8.店长运营管理手册
│ 俏江南运营手册上.pdf
│ 俏江南运营手册下.pdf
│ 味千拉面店长预算管理P12.pdf
│ 味千拉面连锁经营手册.pdf
│ 喜运营管理手册和员工操作管理手册.doc
│ 如何让顾客放心进店和用餐.pdf
│ 星巴克 9种顾客话术样板.doc
│ 星巴克咖啡图解+点单攻略+中英文对照.docx
│ 星巴克饮料菜单1-1.doc
│ 永和豆浆营运管理手册.doc
│ 海底捞业务体系(官方最新版 87p-).docx
│ 线下门店上岗安全操作指南.pdf
│ 西贝单店运营管理手册.pdf
│ 餐饮业现场管理方法 23p.doc
│ 餐饮人快速入门葵花宝典-餐饮运营管理ppt 72.ppt

└─9.視頻
├─外卖爆单七步法
│ ├─1总领:外卖四率
│ │ 打通外卖四率,让你的单量翻倍.mp4
│ │
│ ├─2外卖平台流量获取
│ │ 如何利用平台排名规则提高曝光.mp4
│ │
│ ├─3如何吸引顾客进店
│ │ 外卖商家列表界面详细解读以及优化设计.mp4
│ │
│ ├─4外卖平台活动设计
│ │ 1.平台自建类活动解析.mp4
│ │ 2.满减活动与产品定价方法.mp4
│ │ 3.折扣活动与套餐设计方法.mp4
│ │ 4.推广活动与竞价使用方法.mp4
│ │
│ ├─5外卖顾客体验设计
│ │ 1.全流程优化外卖顾客体验.mp4
│ │ 2.外卖顾客意见反馈与处理.mp4
│ │
│ ├─6如何激活外卖用户
│ │ 1.搭建外卖用户运营体系.mp4
│ │ 2.如何找到种子用户.mp4
│ │ 3.顾客私有化 .mp4
│ │ 4.如何触达外卖用户.mp4
│ │ 5.如何打造商家微信个人号.mp4
│ │
│ └─7外卖经营数据分析
│ 1.外卖数据化运营.mp4
│ 2.门店营业数据分析.mp4
│ 3.门店产品与服务数据分析.mp4
│ 4.门店流量数据监控与分析.mp4
│ 5.顾客数据分析.mp4

├─外卖选品怎么做
│ 1.找到适合做外卖的品类.mp4
│ 2.你该用什么策略打败竞争对手.mp4
│ 3.竞争对手数据获取与分析.mp4

├─小吃品类如何走品牌化道路
│ 小吃品类如何走品牌化道路.mp4

├─小蛮椒教你外卖如何获客
│ 堂食做得好,外卖起不来?获客、转化、产品打造,你都做好了吗? .mp4

└─跟南城香学做快餐连锁
00 发刊词 南城香汪国玉:这些方法,我亲测有效 (2).pdf
00 发刊词 南城香汪国玉:这些方法,我亲测有效.mp3
01 怎么找到适合自己的模式定位? (2).pdf
01丨怎么找到适合自己的模式定位?.mp3
02丨如何确定你的餐厅卖什么? (2).pdf
02丨如何确定你的餐厅卖什么?.mp3
03丨大众产品,如何做得比别人好吃? (2).pdf
03丨大众产品,如何做得比别人好吃?.mp3
04|如何设计门店布局? (1).pdf
04|如何设计门店布局? (2).pdf
04|如何设计门店布局?.mp3
05|怎样激励 >激励员工、用人留人? (1).pdf
05|怎样激励员工、用人留人? (2).pdf
05|怎样激励员工、用人留人?.mp3
06丨怎么做好外卖业务? (1).pdf
06丨怎么做好外卖业务? (2).pdf
06丨怎么做好外卖业务?.mp3
07丨我是怎么开新店的? (2).pdf
07丨我是怎么开新店的?.mp3
08丨我是怎么设计连锁店组织架构的? (2).pdf
08丨我是怎么设计连锁店组织架构的?.mp3
09 研发者手记:我从南城香身上学到了什么 (2).pdf
09 研发者手记:我从南城香身上学到了什么.mp3

├─10.其他
│ │ 00-2019新版外卖平台规则解读.pptx
│ │ 2020外卖行业报告.pdf
│ │ 2021中国私域营销白皮书.pdf
│ │ 9.外卖搜索优化--搜索下拉列表.pdf
│ │ 《门店运营解决方案》ICE_20210406_163101.pdf
│ │ 从零开始做餐饮.pdf
│ │ 促销保利测试工具表.xlsx
│ │ 利润分析手册P34页.pdf
│ │ 利润分析标准手册.pdf
│ │ 外卖评价回复模板.docx
│ │ 实体店社群裂变引爆客流方案.pdf
│ │ 店长管理手册--.pdf
│ │ 开店检查表.xlsx
│ │ 打烊检查表.xlsx
│ │ 某某饮食集团公司五常法推行管理手册(DOC 65页).doc
│ │ 浙江省餐饮业五常法管理技术指导手册[1].doc
│ │ 美团外卖运营答案之书-.pdf
│ │ 酒店行业-酒店五常法管理实务(PPT 92页).ppt
│ │ 酒店餐饮五常法操作内部管理培训资料(PDF 32页).pdf
│ │ 门店管理制度手册P127页.pdf
│ │ 餐厅服务员岗位(全班次)定标.xls
│ │ 饮食行业-餐饮业五常法管理相关表格(DOC 26页).doc
│ │
│ ├─女神节活动策划全案(含设计稿)
│ │ │ 文字的使用说明.jpg
│ │ │
│ │ ├─台卡
│ │ │ 本宫的星愿台卡(正面).jpg
│ │ │ 本宫的星愿台卡(正面).psd
│ │ │ 本宫的星愿台卡(背面).jpg
│ │ │ 本宫的星愿台卡(背面).psd
│ │ │
│ │ ├─微信微博线上传播
│ │ │ │ 线上物料-4.jpg
│ │ │ │ 线上物料-4.psd
│ │ │ │ 线上物料-5.jpg
│ │ │ │ 线上物料-5.psd
│ │ │ │ 线上物料-6-1.jpg
│ │ │ │ 线上物料-6-1.psd
│ │ │ │
│ │ │ └─倒计时
│ │ │ ├─开始
│ │ │ │ 线上物料-1.jpg
│ │ │ │ 线上物料-1.psd
│ │ │ │ 线上物料-2.jpg
│ │ │ │ 线上物料-2.psd
│ │ │ │ 线上物料-3.jpg
│ │ │ │ 线上物料-3.psd
│ │ │ │
│ │ │ └─结束
│ │ │ 线上物料-7.jpg
│ │ │ 线上物料-7.psd
│ │ │ 线上物料-8.jpg
│ │ │ 线上物料-8.psd
│ │ │
│ │ ├─折页
│ │ │ 别册.jpg
│ │ │ 别册.psd
│ │ │ 别册0.jpg
│ │ │ 别册0.psd
│ │ │ 折法.jpg
│ │ │ 折页制作要求.doc
│ │ │
│ │ ├─易拉宝
│ │ │ 易拉宝.jpg
│ │ │ 易拉宝.psd
│ │ │
│ │ ├─海报
│ │ │ 本宫的星愿海报.jpg
│ │ │ 本宫的星愿海报.psd
│ │ │
│ │ └─餐垫纸
│ │ 3.8餐垫纸.jpg
│ │ 3.8餐垫纸.psd
│ │
│ ├─水饺品牌运营管理手册
│ │ 值班管理手册.pdf
│ │ 开店筹备标准手册.pdf
│ │ 用餐服务标准手册.pdf
│ │ 顾客满意管理手册.pdf
│ │ 餐厅员工指引.pdf
│ │
│ ├─门店管理与方案
│ │ 门店管理与方案系列001如何设计门店布局?.pdf
│ │ 门店管理与方案系列002便利店门店运营流程.pdf
│ │ 门店管理与方案系列003零售业门店人员培训实务.pdf
│ │ 门店管理与方案系列004门店业绩增长三板斧.pdf
│ │ 门店管理与方案系列005十个门店行业大起底:新消费•门店经济,十分钟看懂.pdf
│ │ 门店管理与方案系列006私域流量+直播赋能线下门店.pdf
│ │ 门店管理与方案系列007门店业务流程--食品用品.pdf
│ │ 门店管理与方案系列008钱大妈不卖隔夜肉门店裂变拓客模式案例.pdf
│ │ 门店管理与方案系列009零基础开启门店直播带货.pdf
│ │ 门店管理与方案系列010北欧慢城门店私域流量执行全案2.0版.pdf
│ │
│ └─餐饮店管理制度
│ 01 餐饮企业岗位职责和管理制度大全doc 62- - .doc
│ 优秀餐企管理员工的20条制度.txt
│ 怎样利用奖罚制度调动餐厅员工的积极性.docx
│ 让餐厅员工持续激情的5点管理经验.docx
│ 零点员工岗位规章制度.docx
│ 餐厅员工手册 (2).docx
│ 餐厅员工手册.docx
│ 餐厅服务员管理制度.docx
│ 餐厅的基本奖罚制度.docx
│ 餐饮企业的文化创建和制度化管理.docx
│ 餐饮各岗位管理制度.docx
│ 餐饮员工规章制度范本.txt
│ 餐饮员工雇佣协议合同范本2019.docx
│ 餐饮管理制度.docx
│ 餐饮管理制度一一员工培训.docx
│ 鱼见你炭烤清江鱼:采用对赌PK机制.docx




 
 
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